Istoria producătorilor din Manduria datează din 1928, când un mic grup de vinificatori a fondat "Federația Vinului". Destinul acestui brand este strâns legat de cel mai important produs din zona de origine, "Primitivo di Manduria". Este un vin care a renăscut în jurul anilor 1990 și care astăzi se bucură de recunoaștere internațională. Misiunea lor este de a produce și de a avea, în fiecare an, struguri sănătoși, cu calități organoleptice superioare, tocmai pentru a menține și a crea vinuri cu adevărat speciale.

Vinul alb Salento este produs în regiunea Puglia (Apulia) din Italia numai din struguri Fiano. Se maturează în containere de oțel. Din punct de vedere culinar, se potrivește cel mai bine cu pește alb, pizza, risotto cu legume, salate sau brânzeturi moi.Temperatura de servire: 8 - 10 °C.