Tranquillo Loison s-a născut la 30 iulie 1908, în Monticello Conte Otto, un orășel de lângă Vicenza. De la o vârstă fragedă, a început să lucreze ca brutar, iar la doar 17 ani a creat primele sale rețete: pe un mic caiet albastru, a notat ingredientele necesare pentru a face pâine și produse de patiserie. În 1938, a fost deschisă prima brutărie a familiei, începând astfel o tradiție transmisă din generație în generație.

Panettone cu mandarine târzii de la Ciaculli are o aromă fructată naturală și un gust inconfundabil de delicios, obținut prin procesare atentă și o leuștere de 72 de ore. Aluatul galben și bine aerat este deosebit de moale datorită untului proaspăt, laptelui și smântânii. Este îmbogățit cu coajă confiată foarte parfumată de mandarine Ciaculli, vanilie naturală din Mananara din Madagascar și stafide suculente.