Tranquillo Loison s-a născut la 30 iulie 1908, în Monticello Conte Otto, un orășel de lângă Vicenza. De la o vârstă fragedă, a început să lucreze ca brutar, iar la doar 17 ani a creat primele sale rețete: pe un mic caiet albastru, a notat ingredientele necesare pentru a face pâine și produse de patiserie. În 1938, a fost deschisă prima brutărie a familiei, marcând începutul unei tradiții transmise din generație în generație.  

Panettone-ul artizanal cu caramel sărat și ciocolată neagră este un dulce original și exclusivist de la Loison, care surprinde prin echilibrul perfect între dulce și sărat. Gustul său intens și vibrant satisface chiar și cele mai rafinate palate. Aluatul este galben și bine aerat, umplut cu cremă de caramel sărat, ciocolată neagră și vanilie naturală Mananara din Madagascar.

Panettone-ul cu caramel sărat este rezultatul a 72 de ore de muncă, cu aluat de aluat fermentat natural. Toate ingredientele de bază sunt proaspete: ouă italiene de la găini crescute în aer liber, lapte, smântână și unt de munte.