Acest vin pune în valoare soiul de struguri Greco, promițător în podgoriile Feudi di San Gregorio, unde o nouă tehnică de vinificare îi conferă un caracter proaspăt și rafinat. Strugurii sunt recoltați manual, selectând doar ciorchinii sănătoși, iar fermentația durează 5 luni în butoaie de oțel inoxidabil, utilizând metoda batonajului pe drojdie pentru o integrare armonioasă.

Vinul are o culoare galben-pai, cu reflexe aurii intense. La nivel olfactiv, se dezvăluie arome clare de fructe și note de mentă discrete. Gustul este mineral și intens, cu un final vibrant. Ideal alături de preparate mediteraneene, brânzeturi precum mozzarella di bufala sau Spigola all'acqua.