Timp de peste trei generații, familia Demarie a îngrijit cu mare pasiune peste 20 de hectare de podgorii, protejând mediul înconjurător și respectând tradițiile locale.Vinul spumant "Luigi" este un vin foarte versatil atunci când vine vorba de asocieri gastronomice. Se potrivește cu multe feluri de mâncare din bucătăriile internaționale, inclusiv mâncăruri asiatice, de inspirație londoneză și americane. Are o nuanță de roz somon, iar notele predominante sunt floarea de portocal, coaja de mandarină și fructele roșii.
Temperatura ideală de servire este între 8° și 10° C.