Timp de peste trei generații, familia Demarie a avut grijă cu mare pasiune de cele peste 20 de hectare de podgorii, protejând în același timp mediul înconjurător și respectând tradițiile locale. Soiurile de vin produse de această familie sunt tipice pentru zona din care provin și se remarcă prin calitatea lor ridicată.

Acest vin roșu poate fi produs, în funcție de tradiție, fie exclusiv din soiul de struguri Langhe, fie împreună cu alte două soiuri cultivate în această zonă a Italiei. Vinul de la Demarie este creat prin amestecul acestor 3 soiuri, ceea ce îl face un vin care completează cu ușurință mesele de zi cu zi. Culoarea sa este rubiniu strălucitor, iar notele sale includ vanilie, condimente, lemn dulce, afine și mure. Gustul este ușor acid, cu o învechire făcută în butoaie de lemn.

Se servește la o temperatură de 16°C, în combinație cu carne de vită, brânzeturi moi sau brânzeturi foarte bine maturate.