Povestea fondatorului Alfieri, Domenico Masucco, începe în anii 1970 în regiunea Piemonte. Acest domn din Torino, fermecat de tradițiile culinare ale soției sale, decide să străbată Langhe și Roero în căutarea celor mai bune rețete locale. În doar câțiva ani, reușește să creeze o afacere care pune în valoare tradiția acestei regiuni, transmițând experiența gustului prin atelierul său de paste. 

 Riccioli cu bucăți de trufe de la Nuova Alfieri reprezintă o specialitate a acestei companii, specializată în delicii piemonteze. Aceste paste conțin doar făină, ouă și apă de înaltă calitate, urmând adevărata tradiție a pastelor italiene. În plus, pentru a adăuga o notă de unicitate acestor paste, au fost adăugate felii de trufe, ceea ce face ca acest fel de mâncare să fie ușor de preparat și delicios în același timp. Aceste paste se potrivesc perfect cu vinurile albe.Greutate: 250 de grame