Povestea fondatorului Alfieri, Domenico Masucco, începe în anii 1970 în regiunea Piemonte. Acest domn din Torino, captivat de tradițiile culinare ale soției sale, decide să străbată Langhe și Roero în căutarea celor mai bune rețete locale. În doar câțiva ani, reușește să creeze o afacere care pune în valoare tradiția acestei regiuni, transmițând experiența gustului prin atelierul său de paste.

Tradiția pastelor de la Alfieri: Pastele Tajarin sunt un simbol al tradiției culinare piemonteze. Acești tăiței subțiri cu ou sunt făcuți din făină de grâu dur și ouă proaspete, după vechea rețetă de paste de familie. Încercați-le cu un ragù bogat și aromat sau cu un sos delicat de unt și trufe.

Greutate: 250 de grame