Povestea fondatorului Alfieri, Domenico Masucco, începe în anii 1970 în regiunea Piemonte. Acest domn din Torino, fermecat de tradițiile culinare ale soției sale, decide să străbată Langhe și Roero în căutarea celor mai bune rețete locale. În doar câțiva ani, reușește să creeze o afacere care pune în valoare tradiția acestei regiuni, transmițând experiența gustului prin atelierul său de paste.

De data aceasta, Alfieri ne propune să încercăm niște paste cu adevărat speciale, care nu conțin doar o infuzie de vin Barolo, ci și sfeclă roșie deshidratată. Aceste paste sunt potrivite pentru multe rețete alături de brânzeturi maturate.

 

Greutate: 250 de grame